「飲茶」具有悠久的歷史，中國文人總是喜歡呼朋引伴，飲茶吟詩，因此喝茶被認為是一項風雅的活動，其實茶除了在文化上佔有重要地位，對人體的健康也相當有益處。此外，常見茶類：紅茶、綠茶功效也會因為不同發酵程度有所不同。
如何區分茶的種類？
「茶」的種類相當的多元，依據加工方式和發酵程度來區分，可以大致分成紅茶、烏龍茶以及綠茶三大類。綠茶，是將剛採摘的茶葉烘乾脫水而製成的，因此能夠保留翠綠的色澤，之後也不用經過發酵過程，所以綠茶中兒茶素含量最多，咖啡因含量相較於紅茶、烏龍茶少。
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兒茶素的功效？
兒茶素的存在是造成茶類苦澀的主因，比較之下可發現，綠茶中的兒茶素位居茶類之冠，兒茶素是超強抗氧化物，因此具備抗癌的能力。除此之外，兒茶素還能夠保護心血管，避免血脂肪堆積，降低心血管疾病的發生率。對於女性來說，兒茶素最吸引人的地方在於能夠抑制脂肪增生，同時促進細胞新陳代謝，降低脂肪堆積，進而達到減肥的目的。
綠茶的其他好處？
隨著科技的發展，人們幾乎無時無刻都在接觸電子產品，導致輻射的吸收量大增，綠茶中豐富的維生素Ａ能夠有效的幫助輻射對眼睛的傷害，達到保護視力的功效。社會型態的改變，造成大多數人工時增長，為了保時頭腦的清醒，很多人會選擇飲用提神飲料或是咖啡，然而以上兩者並非最好的選擇，提神飲料中含有太多的添加物，咖啡中又含有太多的咖啡因，相較之下，綠茶會是比較優良的選擇，裡面沒有太多人工添加物，咖啡因含量也很低，不但能夠降低對人體的刺激，同時還能吸收對身體有益的物質，可以說是一舉數得。
或許在多數人的印象中，品茗是屬於年長者的生活日常，又或者認為喝茶需要花費大量時間與金錢，對一般人而言門檻太高，因此人們往往傾向購買手搖飲和瓶裝飲品，但事實上只要一個杯子，一壺熱水，少許茶葉就能夠泡出一杯好茶。
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