先談談口感吧
白毫烏龍入口滑順甘甜，能感受到茶湯流淌於下，介於紅茶和綠茶之間的滋味；入口的茶帶著果物及蜂蜜的香氣，那是因為栽種期間，茶芽受到小綠葉蟬吸食後，受到危害的茶菁會分泌出化學物質，產生一種蜂蜜般的甜香，引來小綠葉蟬的天敵。
被吸食過後的茶葉，依照「受傷程度」的高低，可以將其分類，傷得越重，茶的等級越高哦！這便是「著涎程度」，很神奇對吧！
它也是發酵程度較重的茶品之一，除了香氣高雅，也不會有一般茶葉的苦澀感，它柔柔順順的茶水，可是相當生津潤喉喔！
為什麼叫白毫烏龍？
之所以稱為「白毫」烏龍，是因為曬乾後的茶葉，茶乾短小，茶芽上白毫顯露，故而有此名稱。
白毫烏龍的茶湯是澄紅透亮，接近琥珀色的清澈色澤，惹人不禁想帶著鄭重的心情，一小口、一小口慢慢地啜飲這「殊麗」。
白毫烏龍有很多名字？！
事實上，白毫烏龍茶的另一個名字，便是你我都深愛於心的「東方美人茶」！在台灣，只要提起茶，應該没有人不知道東方美人茶，它的茶名除了「白毫烏龍」，還有「膨風茶」（早期名稱：番莊烏龍）、「涎仔茶」、「五色茶」等較為人不熟悉的茶名。另外，「福壽茶」此名更是台灣前副總統謝東閔先生，為東方美人茶所命名的呢！
有個有趣的小故事，事實上「膨風」是閩南語，意思裡有些「吹牛」、「灌水」的意味：取名膨風茶，便是因為這種被小綠葉蟬咬過的茶，原先根本無人料到竟可以賣出十分高的價錢，大家都認為那是不可能的，以為消息是「膨風」的，因而得名。
除此，東方美人之名還有需多傳言，其中一則是這樣的：早期英國商人將茶葉帶回英國進獻給維多利亞女王時，女王對第一前了下茶湯會，領悟到東方茶葉之美、茶葉之香，並艷予以盛讚，才稱其東方美人。
憶起早年台灣的茶葉可是真的風靡於海外～在清代末年，台灣剛剛開放通商口岸之際，那時候的砂糖、樟腦、茶葉產業可謂是盛及巔峰的時代，也就是這樣忙亂的歷史背景下，台灣的茶葉才能夠廣為人所知，而不被埋沒、不被獨享封藏於台灣，也是美事一樁！
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